Vappujuhla

Musiikkivisa, munkit ja sima. Huippujuhla 🎈

Sima

Sima, perinteinen

Ainekset

4 l vettä
250 g Dansukker Fariinisokeria
250 g Dansukker Taloussokeria
1–2 sitruunan mehu
1/5 tl tuorehiivaa (herneen kokoinen pala)

Pullotukseen
sokeria, rusinoita

1. Kiehauta puolet vedestä ja kaada sokerien päälle. Lisää loput vedestä sekä sitruunamehu joukkoon, anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.

2. Liuota hiiva nestetilkkaan ja sekoita nesteeseen. Anna käydä huoneenlämmössä noin 1 vrk.

3. Pullota sima. Lisää jokaiseen pulloon 1 tl sokeria ja muutama rusina. Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan. Viileässä valmistumisaika on noin viikko, huoneenlämmössä noin 3 päivää.

Paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten älä käytä liian tiukkaa korkkia. 

4. Säilytä valmis sima viileässä ja käytä viikon kuluessa.

Tuplaamalla ohjeen (käytä hiivaa 1/4 tl) saat riittävästi simaa suurelle vappuseurueelle!

Vinkki !
Jos haluat tummempaa simaa, käytä yksinomaan Fariinisokeria (500 g).

Halutessasi enemmän sitruunan makua: käytä luomusitruunoita ja pese ne huolellisesti. Kuori keltainen kuoriosa ja pane kuoret sokereiden päälle astiaan. Kaada kiehuva vesi päälle ja jatka yllä olevan reseptin mukaan. Siivilöi sima ennen pullotusta. 

http://www.dansukker.fi/fi/inspiroidu/sesonkiherkut/vappu/itse-tehty-sima-tekee-vapun.aspx

Wappua wietetty

Wappua on vietetty vauhdikkaasti :-)

Tacot ja tortillat, hedelmäsalaatti ja pullia

Taco ja tortilla-ohjeet:

2 ps Taco

2 ltk Tortilla-levyjä

n. 1 kg Jauhelihaa

n.400 g Kanaa

1 Salaatti

9 Tomaattia

1 Kurkku

1 rs Herkkusieni

1 ps Tortilla-sipsejä

2kpl Kastikkeita (Hot ja medium)

Leikkaa salaatti, tomaatit, kurkut ja herkkusienet.

Paista jauheliha ja kana, mausta.

Laita Tortilla-levyt mikroon n. 30 s

Kata pöytään Ainekset, kastikkeet, tacot ja tortillat.

Hedelmäsalaatti-ohje:

3 Banaania

1 rs Viinirypäleitä

2-3 Omenaa

1 säilyketölkki persikoita

1 säilyketölkki päärynöitä

Kanelipullia ja voisilmäpullia teimme peruspullataikinaan litran verran

Seuraavana päivänä jatkoimme samalla teemalla BRUNSSIn merkeissä. Lyseolle ei enää jaksanut kukaan mennä

Vappu

Vappu on suomalaisen työn päivä, jolloin juhlitaan aherrustamme ylioppilaslakit päässä – tai ilman.

Perinteisiä vappuun kuuluvia asioita

Perinteisiä vappuun kuuluvia asioita ovat esim.

• vappupallot
• sima
• tippaleivät
• nakit ja perunasalaatti
• ylioppilas- / teekkarilakki päässä
• Patsaiden lakitukset eri kaupungeissa

Vapun juhlinta

Sima on suomalaisen vapun tärkeimpiä tunnusmerkkejä. Simaa nautitaan koko perheen juomana, ja sitä on helppo valmistaa myös kotona. Vappulounas kuuluu monen perheen ohjelmaan. Vappuna syödään mm. tippaleipiä, munkkeja, nakkeja ja perunasalaattia. 

                      

Mukavaa Wappua kaikille. Toivoon Skogsterin väki

Siman valmistus

Sima, perinteinen

8 l vettä

500 g fariinisokeria

500 g sokeria

2-3 sitruunan mehu

2/5 tl tuorehiivaa (herneen kokoinen pala)

sokeria, rusinoita

Kiehauta puolet vedestä ja kaada sokerien päälle. 

Lisää loput vedestä sekä sitruunamehu joukkoon, 

anna jäähtyä kädenlämpöiseksi. 

Liuota hiiva nestetilkkaan ja sekoita nesteeseen. 

Anna käydä huoneenlämmössä noin 1 vrk. Pullota sima. 

Lisää pulloihin 1 tl sokeria ja muutama rusina. 

Paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, jätä korkit löysälle.

Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan. 

Viileässä valmistumisaika on noin viikko, 

huoneenlämmössä noin 3 päivää. 

Säilytä sima viileässä ja käytä noin viikon kuluessa.

Mielestäni sima maistuu raikkaalta ja on hiukan kirpakkaa.

Tekijän mielestä siman teko oli helppoa ja maku oli 5/5.