Sima, perinteinen
8 l vettä
500 g fariinisokeria
500 g sokeria
2-3 sitruunan mehu
2/5 tl tuorehiivaa (herneen kokoinen pala)
sokeria, rusinoita
Kiehauta puolet vedestä ja kaada sokerien päälle.
Lisää
loput vedestä sekä sitruunamehu joukkoon,
anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.
Liuota
hiiva nestetilkkaan ja sekoita nesteeseen.
Anna käydä huoneenlämmössä noin 1
vrk. Pullota sima.
Lisää pulloihin 1 tl sokeria ja muutama rusina.
Paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, jätä korkit löysälle.
Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan.
Viileässä valmistumisaika on
noin viikko,
huoneenlämmössä noin 3 päivää.
Säilytä sima viileässä ja käytä
noin viikon kuluessa.
Mielestäni sima maistuu raikkaalta ja on hiukan kirpakkaa.
Tekijän mielestä siman teko oli helppoa ja maku oli 5/5.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti